TERASNUSA.com-Gurih, lembut, dan mengenyangkan. Itulah alasan banyak orang gemar memilih singkong rebus sebagai camilan sehat. Tapi hati-hati, di balik kelezatannya, ada kombinasi makanan tertentu yang sebaiknya dihindari saat menikmati singkong. Jika sembarangan, efeknya bisa mengganggu kesehatan pencernaan hingga metabolisme tubuh.
Singkong dikenal sebagai sumber karbohidrat kompleks yang kaya manfaat. Dilansir dari Healthline, dalam 100 gram singkong terdapat sekitar 191 kalori, di mana 84 persen berasal dari karbohidrat, sementara sisanya dari protein dan lemak.
Karbohidrat kompleks ini berperan penting dalam meningkatkan energi, menjaga berat badan ideal, mendukung kesehatan otak, hingga membantu mengatur kadar gula darah.
Namun, mencampur singkong rebus dengan jenis makanan tertentu justru berisiko menimbulkan gangguan kesehatan. Berikut beberapa kombinasi makanan yang perlu dihindari saat menyantap singkong rebus sebagaimana dikutip TerasNusa.com dari cnnindonesia.com (29/4/2025):
1. Susu dan Produk Protein Hewani
Salah satu pantangan utama adalah mengonsumsi singkong rebus bersamaan dengan susu. Perpaduan ini dapat meningkatkan produksi asam lambung secara berlebih, memicu gangguan pencernaan seperti mual, kembung, hingga rasa tidak nyaman di perut.
